オーブン&グリルで

オーブンレンジでベーグルの焼き色を付けるのに、オーブンモードで焼いた後、グリルモードで追加焼きしてみた。

オーブンモードのみより焼き色つくし、トースターより自然な焼き色で、表面カリッとしてて食感もいい。(#^^#)

ただ・・・、

生地にさつま芋を練り込んだ分、水分が多かったのか、発酵し過ぎたのか、膨らみ過ぎた。(>_<)

低温発酵だといつもこうなる。

やっぱり、ずくなししちゃダメだね。