サクサクメロンパンの裏技
さっき焼き上がったメロンパン♪
メロンパンのクッキー生地をサクサクに仕上げる裏技。
それは…、
クッキー生地を作る前に薄力粉(ホットケーキミックス)をお皿に平らに広げて600Wのレンジで30秒チン!するだけ。
後は、通常の手順で作って焼きます。
※クッキー生地は粉っぽさがなくなる程度に軽く混ぜるだけでOK
あと、クッキー生地をパン生地に被せる時、パン生地の裏側まで巻き込んでしまうと、上手く膨らまず潰れてしまうので、少しパン生地が出るくらいにするのもコツですよ。