サクサクメロンパンの裏技

さっき焼き上がったメロンパン♪

 

メロンパンのクッキー生地をサクサクに仕上げる裏技。

それは…、

クッキー生地を作る前に薄力粉(ホットケーキミックス)をお皿に平らに広げて600Wのレンジで30秒チン!するだけ。

後は、通常の手順で作って焼きます。

※クッキー生地は粉っぽさがなくなる程度に軽く混ぜるだけでOK

 

あと、クッキー生地をパン生地に被せる時、パン生地の裏側まで巻き込んでしまうと、上手く膨らまず潰れてしまうので、少しパン生地が出るくらいにするのもコツですよ。